乳製品代替市場の植物ベースの牛乳による世界予測
植物ベースまたは非乳牛乳の代替品の需要は、世界中の特殊飲料として急速に成長しています。牛乳、乳糖不耐症、カロリーの懸念によるアレルギーがあるため、高コレステロール血症の有病率が高まっています。そのため、植物ベースの代替牛乳は増加傾向にあり、牛乳の供給が不十分な開発途上国や場所の多くの人々にとって、手頃な価格の代替品として機能します。 Renub Researchによると、乳製品代替市場は2026年までに350億米ドルを超えると予想されています。
ただし、この市場の主な制約は、従来の乳製品に比べて乳製品代替乳のコストが高いことと、原材料の変動と原材料の不足が製品の生産と価格設定に課題をもたらすことです。植物ベースのミルクの範囲は、ココナッツミルク、豆乳、ライスミルク、アーモンドミルクなどです。豆乳は世界の乳製品代替市場を支配しています。アーモンドミルク、ライスミルク、ココナッツミルクも、全世界の乳製品代替品市場で成長しています。
食品用途向けの乳製品代替品市場は、アーモンド、米、大豆、ココナッツなどの供給源に由来する牛乳から調製された幅広い食品として、今後も成長傾向をたどり続けます。
Renub Researchレポート「乳製品の代替市場、消費、植物ベースの牛乳による世界予測（大豆、アーモンド、米、ココナッツ、その他）、地域（北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、その他の地域）企業（The Hain Celestial Group Inc 。、Blue Diamond Growers Inc.、SunOpta Inc.、Freedom Foods Group Ltd.、Vitasoy International Holdings Ltd.、Kikkoman）」は、乳製品の代替品（植物ベースの牛乳）と消費の世界市場を調査しています。
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豆乳は乳製品の代替市場を支配しています
セグメントに基づいて、乳製品代替品（植物ベースのミルク）の市場は、アーモンドミルク、ライスミルク、豆乳、ココナッツなどの5つのセグメントに分類されます。豆乳は世界で最も高い市場シェアを持っています。豆乳は、心臓病のリスクを低下させる大豆の可能性に対する認識が高まっているため、人気が高まっています。
世界の植物ベースの牛乳市場で飲料市場が成長しています
報告書はまた、食品および飲料としての用途に基づいて、乳製品の代替市場についても研究しています。近年、植物ベースの製品の開発により、飲料部門の新しい製品が生まれました。これらの飲料の機能は、エネルギーの増強、加齢との戦い、疲労とストレス、特定の疾患の標的化など、さまざまなニーズとライフスタイルに対応できる可能性があり、この分野はまだ拡大しています。
アジア太平洋地域の明るい未来
地域に基づいて、植物ベースの牛乳の市場はこれらの地域に分割されています。北米、アジア太平洋、ヨーロッパおよびその他の地域。アジア太平洋地域は、ビーガンと乳糖不耐症の人口が増加しているため、代替乳製品市場の大部分を占めています。世界人口の3分の2は乳糖不耐症です。この数字は、アジアとアフリカでほぼ90％です。
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このレポートのすべての企業は、次の観点でカバーされています
- 会社概要
- 会社の取り組み/戦略
- 財務的洞察
会社の分析
- Hain Celestial Group Inc.
- Blue Diamond Growers Inc.
- SunOpta Inc.
- Freedom Foods Group Limited
- Vitasoy International Holdings Limited
6.キッコーマン
市場と消費–グローバルな乳製品代替品
- ソース
- 地域
- アプリケーション
ソースに基づいたセグメンテーション
1.大豆
2.アーモンド
3.ココナッツ
4.ライス
5.その他
地域に基づいたセグメンテーション
1.北米
2.アジア太平洋
3.ヨーロッパ
4.残りの世界
アプリケーションに基づいたセグメンテーション
1.食べ物
2.飲料
製品に基づいたセグメンテーション
1.フレーバーミルク
2.風味のないミルク
自然に基づいたセグメンテーション
1.オーガニックミルク
2.従来のミルク
販売チャネルに基づいたセグメンテーション
1.直接販売
2.間接販売
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